還好，這些天天公作美，沒有下雨，經過幾天的暴曬，谷基本上都已經幹水了。(138看網.)這時候，還有一項非常重要的工作，那就是清選稻穀，將糠粃雜物清除掉，留下飽滿結實的穀粒。在楚家寨，這項工作就叫風谷。這就要動用農村非常常用的一種工具，那就是風扇車。

「過來幫忙，將風扇車抬出來。」楚家強跟陳武等人說道。

二叔將曬穀坪徹底幹水的稻穀挑回來，開始風谷。有些地方，就比如三木莊那兒，人家是直接在沒曬之前，就挑到河裡清漂，同樣能達到那種效果。不飽滿結實的穀粒跟一些雜物就會飄出水面，隨著河水飄走，籮筐裡面就剩下飽滿的。

「這玩意，我發現幾乎國內所有農村都有呀！」陳武也去過不少的農村，幾乎那麼多地方，都會看見這樣的一個農具。

在裝有輪軸、扇葉板和曲柄搖手的右邊，是一個特製的圓形風腔，曲柄搖手的周圍圓形空洞，就是進風口，左邊有長方形風道，來自漏斗的稻穀通過鬥閥穿過風道，飽滿結實的穀粒落入出糧口，而糠粃雜物則沿風道隨風一起飄出風口。

「那是當然，這種閉合式的風車，可能產生於西漢晚期，一直沿用至今日的偏僻農村之中。」洪老對這些歷史可是非常熟悉的。很多這些古物，他一看就能將它們的歷史道出來。這在李泉等人看來，感覺玩古董的人知識非常淵博。

另外，甚至有學者認為，中國旋轉式風扇車的一個驚人特點，是進氣口總是位於風腔中央，因而它是所有離心式壓縮機的祖先。

將風扇車抬出來，安置好之後。楚家強讓陳武再次幫忙，將一籮谷倒到頂部的漏斗裡。下面出谷口放著一個空的籮筐，這裡是等飽滿結實的穀粒的。

「上面這一塊，好像那些沙漏呀！」陳香說道。

「本來就是按照沙漏的原理做成的，能不像嗎？」周福榮回答道。

風扇車後面的屁股，也有一個漏口，同樣放一個籮筐，這裡掉落的谷都是不夠壯實，但還有用的。這樣的谷，經常會打成粉，用來喂牲畜。

風扇車最後面的大風口，就是出風跟那些糠粃雜物的。那些東西就沒有用了，經常就被農民倒進牛欄，讓它們跟牛糞一起發酵，最後成為農家肥。

「怎麼操作的？我來試試。」李泉走過來，搖動曲柄搖手，風扇車開始轉動起來。

「別搖那麼大力，風太大，就是飽滿的穀粒也被風吹走啦？」楚家強跟他說道。

他讓李泉先讓開，自己先示範一下，大概用多大的力氣，也就是轉動曲柄搖手的速度要差不多才行。速度太慢，風葉轉動慢，風力小，達不到效果。轉動太快，風力太大，也不行。因此，別看很簡單的操作，但沒有經驗的人，還是做不到位。

楚家強先搖動曲柄搖手，等風力到了一定的程度，然後另外一手開啟閥門，讓上面漏斗的谷從閥門口漏下來，經過風口，風扇車產生的風就將不夠真實的谷吹出去。飽滿的則是直直

落下來，順著出谷口，落到籮筐裡面。

「看懂了沒？」楚家強問道。

李泉忙點頭：「得！明白！這難不倒我。」他趕緊保證，剛才楚家強的操作很少，主要就是把握一個力度而已。