大家看見楚家強已經摟高褲腳，準備到水田裡面除草，他們也跟著做，活動活動筋骨。

這時候的除草工作並不算艱難，水田裡面的水草不算多。本身在能整天泡在水裡的雜草就不算很多，加之插秧下去也就是一個月左右，時間不長，所以裡面的草不多，比較輕鬆。

讓水田泡水，除了能一定程度上抑制雜草生長之外，其實還有其他很多的好處。這是這樣，使得水稻在水裡不僅能安然生長，而且生活還不錯。

「水稻對水的依賴可真大呀！要是別的植物，恐怕不知道死了多少遍了。」周福榮踩下去，水還是有腳眼那麼深，頓時說道。

「呵呵！也不能這樣說，水淹的田地，其實好處不少，只是有些植物五福享受而已。」楚家強笑道。

他跟陳武等人解釋：南方的水田中的土壤稱之為水稻土。水稻土是在一定的自然環境及人們種植水稻後，採用各種栽培措施的影響下形成的。

它由於長期灌溉和乾溼交替，形成了不同於旱地的土壤性狀。水稻土在種稻灌水期間，耕作層為水分所飽和，呈還原狀態；在排水、晾田、秋冬乾田季節，耕作層呈氧化狀態。這種週期性的乾溼交替過程，形成了水稻土特有的物理、化學和生物性狀。

「水稻土在淹水缺氧的情況下，有機質分解比較緩慢，腐殖質程度高，肥效比較穩長，養分損失較少。但如果土壤還原性較強，有機質進行嫌氣分解，則產生多種有機酸，阻礙稻根的泌氧能力。還原性更強時，還會產生甲烷、硫化氫等有毒物質毒害稻根。嚴重時稻根發黑、腐爛、死亡。」楚家強分析道。

其他人聽得很不是滋味，李泉鬱悶道：「你這傢伙上大學就是學這些的？」

「額！」楚家強翻了翻白眼：「大哥，拜託！這東西，初中、高中化學就已經學了，那用得著輪到大學？」

這話一齣。周福榮等人更加無話可說了。省得一會自己更加一無是處、一無所知。

「而且，據研究，水田一定的還原環境，對水稻生長還是有利的。在還原狀態下，無機氮幾乎全部以氨態氮存在，這適於水稻的吸收利用，同時，氨態氮是陽離子。容易被土壤膠體吸附，不易流失。

水稻土的另一個特點是稻田淹水以後，ph值往往升高，氧化還原電位降低，從而促進磷酸鐵的水解加強，高價鐵的磷酸鹽還原為低價鐵的磷酸鹽，鐵、矽複合體也被還原。因而，土壤中的有效磷和二氧化矽含量增加，有利於水稻吸收。

但滲漏性強的砂質稻田和活性鐵、鋁多以及含磷酸鈣鹽為主的稻田。有效磷則減少。對這類稻田則要在增施有機肥的同時，增施磷肥，才能滿足水稻生長對磷素的需要。」楚家強再次開口道。

這回說的，則是當時文教授他們跟楚家強說的，當初人家專家說了一大堆。楚家強也就只是聽入耳這些。

另外，田淹水以後，三價鐵被還原為能溶於水的亞鐵，錳也發生類似的變化。鉀也有部分被鐵、錳、銨等離子置換而釋放出來，供水稻生長需要。而且亞鐵和硫化氫結合生成硫化亞鐵沉澱，減輕硫化氫的危害。

這些都是水田在淹水以後適當的還原環境形成對水稻生長有利的一面，但還原程度太強或還原狀態時間太久時，則對水稻生長不利。