「中午一頓肯定吃不了那麼多的，先吃什麼？你們決定吧？還有，喜歡怎麼吃法？」二嬸問道。

楚家強沉思片刻，說道：「河蟹留著晚上，就先吃黃鱔跟蝦子吧？有粉絲嗎？有的話可以做個粉絲鱔片，挺不錯的。蝦子就做鹽水對蝦吧！味道也都可以。」

說完，楚家強也走去幫忙，做鱔絲鱔片都是要去骨的。黃鱔去骨也很簡單，黃鱔放在桶裡，加些鹽，上面蓋一隻竹籃，把開水倒入桶裡，將黃鱔燙死。待鱔嘴張開，鱔身捲起，即可加冷水至溫熱。然後用竹片做成的小刀，將鱔肚劃下，再將兩面的鱔背劃下，剝去鱔的脊骨和肚中的內臟即成。

這種做法雖然傳統，但效果很佳。

而粉絲鱔片的做法也不大難，粉絲洗淨浸軟瀝乾水分。鱔片加入醬油拌勻放入器皿中油泡後取出瀝乾油分。蔥、薑片放入器皿中，用植物油加熱爆香。放入精鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香油各少許調味。然後放入粉絲和泡過油的鱔片，煮熟就ok了。

鹽水對蝦就更容易，用水多洗幾遍就乾淨了。這種透明蝦表面不像黃鱔，還有一層粘稠物質。

內臟也不難去掉，用刀在蝦的背部開刀,然後把蝦線去除,或者要保留全身的話就用牙籤在尾部第二甲部位和頭部第一甲的部位把蝦線的兩頭挑起來,然後就可以拉出來了,這樣的話挑完蝦線的蝦是完整的。

弄乾淨之後，鍋中燒水，水開加薑片，蔥結，料酒，2小勺鹽燒兩分鐘。兩分鐘後倒入乾淨的蝦子，大火燒3到4分鐘就可以撈出了。吃的時候蘸點醋很不錯的。這道菜估計是家庭主婦們最會做的菜了，很簡單也很好吃。

二嬸又讓楚家婉到菜園摘了兩個絲瓜，削開絲瓜的凌邊，然後用瘦肉滾燙，味道也是很好。

這一頓大家都吃得很開胃，葉彩萍也不由想道：現在農村的生活也不錯嘛！吃得比城裡面的還好。城裡面雖然說酒店到處都是，裡面的菜式多得你眼花繚亂，廚師的手藝也不錯，但那都是有錢才能享受的，出去打工的人有多少人能有福享受？

況且，城裡面酒店的菜都是下了很多料，才有那味道的，哪有這些農家菜地道？葉彩萍瞟了一眼楚家強，見他吃得比誰都快，暗道難怪這傢伙回來就不願走了，肯定跟這裡的伙食有關。

吃過飯，五叔公再次找來，兩人再次來到水庫邊。

「明天就動工了，位置按照你說的。水庫這邊河灘就這裡立墩，小島就在沒有大榕樹的一頭，然後直對過去。這樣沒問題吧？」五叔公指著三個位置。

楚家強點點頭：「沒問題，我設計了一個簡易的效果圖，五叔公你看看，按這樣做，行不？」楚家強在大學的時候，也學過一些建築設計，現在也拿出露露面。

五叔公接過來一看，那是一個立體的圖紙，上面標明各種尺度等。他隨後笑著對楚家強說道：「你小子不學建築，浪費了。這樣最好不過了，有了這圖紙，就算沒有我指揮，別的人一樣能完成。好了，圖紙我收著，一定給你辦得漂漂亮亮。」

五叔公將圖紙捲起來，隨後說道：「對了，得將碎石拉回來了。小義今天得辛苦點，碎石咱鎮上沒有，有些遠，他拉完鋼筋水泥可能就天黑了。所以最好連夜拉一車碎石回來，明天就不用等。沙子倒是好辦，就地取材，這裡的沙子也是可以用的。」