第69章

舌尖上的心跳 焦糖冬瓜 第2頁,共2頁

「還有什麼?」

「還有白菜的味道。我只是好奇……白菜的甜味怎麼會到湯裡去的?是燉了很久嗎?」林可頌問完了才開始後悔。

因為江千帆並沒有允許她問問題。

「如果將白菜的菜葉燉太久,不僅僅會破壞白菜的營養,也會讓失去白菜本身的甜味。真正的方法是選取白菜最為鮮嫩的地方熬煮,並且一定要在白菜的嫩葉變黃之前取出,時間一定要把握得當。水的比例要與白菜嫩葉的比例相當。水如果多了,白菜嫩葉的香甜就會變淡。」

江千帆的雙手握住盲杖的頂端,而盲杖則撐在地面上。這和林可頌第一次在他的別墅裡見到他的時候是一模一樣的姿勢。

篤定、沉穩以及位於高處的清冷。

林可頌忽然明白這個男人並不是高傲。

他的世界太微妙太細膩,不是普通人可以窺見一斑,也不是普通人所能瞭解的。

他在那個世界裡獨自稱王,對所有的一切瞭若指掌。

「還有什麼其他的味道?」

「還有薄荷?」

「薄荷的香氣很明顯。你覺得薄荷是在什麼時候加入的?」

「這麼清香的味道,應該是最初的湯底裡就有了吧?」

「不是。是在湯快要出鍋的時候。如果薄荷與白菜一起熬煮,時間太久,湯裡就會有一種藥味,破壞白菜本身的清甜。」

林可頌愣住了,她沒有想到就連薄荷加入的時機都有這麼多的講究。

「其他呢?」