請客的學問

為了自己以後的福利,明月繼續說道:「還有,風離你請我到你府上吃飯,我還期待你府上的廚師做點特別的菜式讓我嚐嚐,沒想到風離你是讓人去外面買的,這個也是在敷衍我,沒有誠意的表現。為什麼呢,你先別急著叫屈,我給你說清箇中緣由你就懂了!」

明月指著菜品說:「大凡餐館裡的食物,都是廚師精心製造的,火候什麼的都有講究,有些廚師還計算著裝盤,上到客人桌這一路的距離有多少,在食物九成熟時裝盤,等端到客人桌上剛好十成熟,熱度恰好,入口的口感就最佳。風離你讓人買了回來,看著還熱乎,可是這些熱度已經過頭了,有些甚至涼了,食物失去了最佳的品嚐點,嚐起來就不如在餐館吃起來美味,這不是好心辦壞事嗎?還不如直接請我去餐館吃呢!」

風離被她一番大道理說得一愣一愣,平日很睿智的人,還想不出話來反駁她。鐵純和巧竹也聽呆了,沒想到請客吃菜還有這麼多學問。

「再來說環境,一家餐館有一家餐館的風格,從裝飾到擺設,都顯示了主人的風格和品位。我記得以前見過一家餐館,裝飾非常簡單,餐館生意很火爆,他店裡賣來賣去就那幾種菜式,吃過的人也不見得很喜歡他的口味,可是總有人跑去吃,不為別的,就為老闆的聰明,因為他總是能把很普通的菜想出奇特,讓你出乎預料的名字。你就算上當,也不會惱怒,只會為這個老闆的機智拍案叫絕。」

明月說道高興處露餡了:「我上過幾次當,可是下一次我還是會去,就是想看看店主又想出了什麼奇妙的名字。這樣的期待感,風離你不親自去體驗,坐在家中怎麼能領悟呢!」

「哦,是些什麼名字啊?這店開在哪?本王要是聽著有趣,也去看看。」離王追問道。

明月就傻眼了,她說得痛快,竟然把過去醫學院門口的餐館風格說了出來,離王要去,她哪裡說的出來啊!

還好聰明,眼睛一轉說道:「這店在哪我一時想不起來,等想起來再告訴你吧!反正不是京城……你說菜品的名字嗎?我倒是記得幾個,給你們說說,看你們能不能猜出。」

明月看鐵純和巧竹都聽得入迷,就把他們也拉了過來,說道:「我第一次去時,看到菜譜上有這樣一道菜,叫一清二白,我當時腸胃正不好,想吃點清淡的,就點了,你們說,端上來的是盤什麼菜?」

巧竹眨眼:「小姐,有這樣的菜嗎?」

鐵純也搖頭:「沒聽過。」

明月笑著問風離:「你猜什麼?」

風離對吃更沒有研究,有些羞惱地搖頭,什麼也沒答。

「是豆腐,小蔥拌豆腐!」明月笑道:「青青的小蔥拌了豆腐,這不是一青二白嗎?」

巧竹、鐵純恍然,這是極平常的家常菜,誰會想到竟然有個文縐縐的名字啊!

「後來我再去,又看到一道菜,叫‘母子相會’,我就奇怪了,什麼菜是母子相會啊?所以就點了,你們猜,上來的是什麼呢?」

巧竹、鐵純哪裡猜得到,就都看向離王,指望著聰明過人的離王能猜到答案,風離被他們兩看得發毛,他哪知道什麼答案啊,所幸離王並不是不知道會怪出問題的人刁難人的人,他並不怕丟人,淡定地搖了搖頭。

「母子相會……端上來的菜讓我一看,差點笑暈,原來是黃豆炒豆芽,黃豆是娘,豆芽就是孩子了!」明月一想到當時自己目瞪口呆的樣子,忍不住笑起來。

巧竹、鐵純愣了愣,也跟著笑了。巧竹指著明月說:「小姐,你真厲害,這樣的店也被你找到,我們怎麼不知道呢!」

哪壺不開提哪壺,明月瞪了她一眼,轉向風離時笑道:「這樣的菜名很多,還有一道叫黃金萬兩,抬上來是一大盤玉米;有道‘絕代雙驕’的菜,額,上來是青辣椒炒紅辣椒,真絕啊!還有一道名叫「青龍戲沙灘」,然後端上來一看,青龍就是幾根黃瓜條,沙灘就是一層芝麻。」

巧竹和鐵純聽了忍不住的笑,都覺得這個店老闆很厲害。明月看看風離,他的唇角也忍不住的上翹,明月心中一動,從認識風離就沒見他笑過,不知道笑起來會怎麼樣呢?

她抱了想讓風離笑的想法,想了一個很絕的菜名,誇張地說道:「最絕的是有一次一個愛吃牛肉的人點了一份「牛拉麵」,端上來後發現一片牛肉也沒有。於是叫來店主理論,說:‘不是牛拉麵嗎?怎麼一片牛肉都沒有?’那店主回答:‘我賣的是‘牛拉麵’,不是‘牛肉拉麵’,客官看清楚了,沒有肉。那客人不依,理直氣壯地說‘那你寫的是牛拉麵,請問我怎麼沒看到‘牛’來拉麵呢?你們知道店主怎麼回答的嗎?」