第190章 做菜

第二天,繼續下雨。

這麼一來,各人偷懶都成了順理成章的事情。

院子是不用打掃了,屋子裡也沒幾個人走動,稍微擦一擦掃一掃就成。然後,素彤就拉了幾人一起去了廚房。

每個院子裡都有小廚房,沈氏的院子裡廚房大一些,可以做二十個人左右的飯菜。一共有三個廚娘專門負責。有一個跟著去了京城,有一個回家過年去了,剩下的這一個平日跟著打下手,因此廚藝最差。

素彤笑著對那廚娘說道:「今天你做點飯就成,菜由我和素琪來做。」

那廚娘欣然應了,樂顛顛的去了。

每日里負責採買的婆子頂著雨將菜送了過來,錦繡一看,居然是多日不見的方婆子,立刻高興的迎了過去。

方婆子自打做了採買之後,每天忙的不得了。人瘦了些,精神卻比以前好的多。見了錦繡方婆子也很是高興:「早聽說你來了這裡,今天還是第一次碰見呢!」

錦繡笑道:「我平日很少來廚房,要是知道您每日都過來,我一定天天在這兒守著,好多看您一眼。」

這小嘴甜的,方婆子哪有不喜歡的,樂呵呵的拉著錦繡的手聊了幾句。

人逢喜事精神爽,這句話果然不錯。做採買油水多,方婆子得了這個職位高興的不得了,從言詞之間就流露出了幾分欣喜和得意。再加上錦繡有意的逢迎,兩人居然有聊的欲罷不能的架勢。

素彤和方婆子也很熟悉,笑著過來說道:「方嬤嬤見了我們就拉長個臉,見了錦繡就樂呵成這樣,真是偏心。」

方婆子做了幾年的管事婆子,每日都和新進府的丫鬟打交道。素字輩的小丫鬟也都是從她手裡調教出來的,她當然也熟悉素彤,聞言用手指點了點她的額頭:「你這丫頭,我要是不偏心你,怎的一大早巴巴的去買了幾條魚給你們遞過來?」

素彤惦記著比試的事情,早早的就去找了方婆子讓她去買些魚回來。方婆子這兩天難得清閒,索性親自去買了幾條魚和一些蔬菜遞了過來。

素彤嘻嘻一笑,早上見了方婆子她沒好意思說要魚是做什麼用的。現在自然要將事情的原委說的一清二楚。方婆子聽了開懷一笑:「你們這群丫頭,趁著夫人不在家整日里搞這些花頭。夫人若是知道了,非剝了你們的皮不可。」

素娥扯著方婆子的衣袖不讓她走,要留方婆子一起吃午飯順便做做裁判。

方婆子聽說了這等有意思的事情,有心看看熱鬧。左右無事,便在幾人的央求下留了下來,站在一旁閒閒的看了起來。

素彤和素琪兩個大顯身手,從殺魚到清洗再到上鍋,堅決不要任何人幫忙。

素娥和錦繡在一邊看著手癢的緊,索性一併將另兩條剩下的魚宰殺清洗了。

方婆子笑道:「看來,今天中午得吃全魚宴了。」瞧瞧,一下子殺了四條魚,若是都燒了出來,哪裡能吃的完。更不必再做別的菜了。

素娥嚷著也要燒條魚試試,頂多不摻和她們倆的比試就是了。

素彤和素琪兩人忙的焦頭爛額,哪裡有時間顧的上去看素娥在做什麼。素娥興致勃勃的也去做了紅燒魚。

錦繡想了想,將魚頭剁了下來,找了個砂鍋燉上,多扔些蔥姜放在裡面。剩下的魚段將刺剔除,然後將魚肉剁碎了,放到一個白淨的大碗裡面。

方婆子被這動靜吸引了過來,問道:「你把魚肉做成這等怪樣子做什麼?」要麼紅燒魚要麼糖醋魚,還從未見過這等做法。

錦繡俏皮的眨眨眼:「等做出來嚐嚐,看看我的手藝如何?」卻不肯細細解釋自己究竟要做什麼菜。

方婆子的興趣被吊了上來,饒有興致的過來看錦繡怎麼做。

只見錦繡切了些細細的蔥花薑末放到碗裡,再放些鹽來調味,再打了個雞蛋放進碗裡,用筷子將魚肉末攪勻,那潔白細膩的魚肉顯出誘人的光澤來。

「奇怪,怎麼像做肉丸子似的。」方婆子看出了些許端倪來,喃喃的低語。若是將這魚肉換成了豬肉的話,不就是炸肉丸子的做法麼?

錦繡抿嘴一笑,這可是來自現代的清湯魚圓的做法,之前的步驟不出奇,可到了後面的做法就完全不同了。

這個時候,素彤已經率先做好了糖醋魚,喜滋滋的端了魚過來讓方婆子品嚐。

方婆子嚐了一口,眉頭輕微的皺了一下,再一看到素彤期待的臉龐,很勉強的說道:「味道還不錯。」

素彤沒有得到預想中的誇獎,有些失望。

此時,素琪也端了她做的魚過來了,方婆子吃了一口,同樣的說了句:「味道還不錯。」

方婆子倒是誰都不得罪。

素彤和素琪又互相嚐了一口對方的魚。

「素琪,你做的這個魚怎麼這麼甜啊!糖放的也太多了。」素彤率先出聲。