第162章 涼拌

最出彩的當然是蘿蔔皮,被錦繡的巧手切成了綠葉擺在盤子的四周,真是畫龍點睛之筆。

「哇,錦繡,你做的菜太好看了,誰還捨得吃啊!」錦蓮心直口快,最先喊了出來。

錦茹也嘖嘖點頭稱讚:「是啊是啊,看起來就像朵花似的。」真不知道錦繡的頭腦裡都裝著什麼,隨便想想就是一堆妙點子,其他人真是學都學不來。

錦蘭好奇的問道:「你這不用上鍋再炒了吧!」

錦繡莞爾一笑:「不用了,這就是一道涼拌菜。」說實話,被小夥伴們這麼一誇,心裡真是美滋滋樂呵呵的。

一屋子的小丫鬟們基本都完工了,各人都站在桌子前對其他人的菜餚評頭論足,不乏東張西望看鄰桌情況的。

落雁笑道:「好了,你們各自散開吧!」

小丫鬟們都自動的退開幾步,然後眼睛齊刷刷的跟著嶽婆子幾人後面轉悠。

嶽婆子和萬婆子還有落雁各拿了一雙筷子,笑眯眯的從這個桌子轉悠到那個桌子,一盤菜嘗上一口。

嶽婆子越嘗越是詫異,心想這短短的個把月,小丫鬟們居然都能做出一道像模像樣的菜餚,落雁果然是不簡單。

雖然都是極其普通的家常菜,然而味道做的都還算不錯。既沒有糊掉也沒有沒炒熟的,更沒出現鹽放多了放少了之類的事情。對這些小丫鬟們來說,已經算是不錯的了。

要說,這還真得歸功於落雁的巧思。

這大半個月以來,小丫鬟們每天都得學著做一道菜。一開始自然有這些情況,不是糊掉就是沒熟透,不是鹽多就是鹽少。落雁一個字沒有批評,只是讓小丫鬟們把自己做的菜吃光。

小丫鬟們吃了自己親手做的菜,哪能不明白問題出在哪裡。第二天很自然的就會避免這種情況的出現。

所以,落雁說的不多,可是小丫鬟們的廚藝卻進步飛快。

說說笑笑中,終於來到了錦繡這一桌子。

姐妹四人一齊緊張起來。

落雁的目光第一個落到了那盤醒目之極的涼拌蘿蔔絲上面,眼中飛快的掠過了讚賞之色。不由得朝錦繡看去。

萬婆子笑道:「這道菜是誰做的?看著就賞心悅目,真讓人捨不得下手!」菜講究色香味,這個「色」字排在了第一個,理由很簡單。若是看著便沒有了食慾,再香再美味也不免大打折扣。

就好比一個女子,再有才華再賢惠溫柔,若是長的醜陋無比,也是找不到好婆家的。

錦繡這盤涼拌蘿蔔絲不論味道如何,單單一個「色」字便緊緊扣住了各人的眼球。

嶽婆子笑著介面:「看來又是錦繡的傑作吧!」

錦繡連忙謙虛了幾句:「不敢當傑作這兩個字,還請落姐姐和兩位嬤嬤嚐嚐看味道是否過的去。」

落雁笑道:「味道自然是要嘗的,我還想問你一件事情。這個,」手指一下子就指到了用做裝飾的蘿蔔皮上:「也能吃麼?」

「回落雁姐姐,這個自然是不能吃的。不過是用來裝飾一下。」錦繡微笑著答道。心裡頗感奇怪,落雁怎麼會出這種低階的問題來。明眼人一看就知道這個蘿蔔皮肯定是不能入口的。

落雁指點道:「放到了盤子上的東西,自然應該全部都能入口才好。你得好好的想一想,該怎麼樣將這個蘿蔔皮做出能吃的事物再放在盤子上。」也就是說,落雁很欣賞這樣的擺盤,卻不樂見純裝飾性不能入口的東西存在。

錦繡有悟於心,點了點頭:「我知道了,只要用開水將蘿蔔皮燙一下,再醃漬一下就可以入口了。這樣又好看又好吃。」如此簡單的加工一下,蘿蔔皮的辣味就被掩蓋住了,也成了爽口的小菜。

看來,古代人的想法和現代人還是有很大的區別。現代的各大飯店酒樓都習慣於在盤子上做一些點綴,純粹是出於好看,基本上是不能入口的。

可是落雁卻點出了這一不算問題的問題,說明這個時候的人並不習慣看到這樣的裝飾品。從食用角度來說,只要是擺在盤子上的東西都該能入口好吃才對。

落雁滿意的點了點頭,心想錦繡果然是塊好材料,悟心高又肯動腦筋。

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書名:系錦書

書號1790264

一句話簡介:不想爭,不想奪,只想安靜過活!你若要再娶——行,我改嫁!

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