邵傑是個說話做事爽快,不兩日便來與沈韶光說,請她去與祖父見一面。
因沈韶光女郎家,不便隨邵傑直接去邵家做客,見面便安排在東市桂香園。
聽邵傑說,老翁上了年紀,腿腳也不那麼利便了,但每日都要去花糕作坊坐一會兒,看庖廚們做糕,看客人們買糕,有時候還會就著茶飲吃一塊兩塊。
這麼大年紀還吃甜食沈韶光預設邵家老翁是個腰帶十圍胖老頭兒,沒想到老翁又幹又瘦,約莫七八十歲,腰板兒挺直,精神矍鑠樣子。
沈韶光上前施禮,口稱「邵公萬福」。
邵家老翁笑道「小娘子請莫要多禮。」又請她坐。
沈韶光坐於客位,邵傑也在老翁下首坐下,僕婦端上茶飲來。
邵家老翁上了年紀,便不大遵什麼男女之妨了,仔細端詳這沈小娘子,果然一副聰慧長相,舉止也嫻雅,到底是識文斷字世家貴女。
前陣子送去秦僕射府七夕糕,秦太夫人稱讚「庶幾有些雅樣子了」。秦太夫人一輩子世家貴婦,年輕時是京城有名才女,能得她讚一句「雅」,可見確實不錯。又有好些住在崇仁坊外地官員士子客商來買花糕,總要讚一句「到底是京華,做個糕也如此雅緻。」
這樣話,邵老翁這陣子在店裡聽了不少,即便沒有得實際財利,單這些名聲,也已經是財富了邵老翁精明了一輩子人,很懂「令名」價值。更何況,賬本子上也顯示,自有了九郎提議這些變革,差不多每個月與去年同時間比,都多了三四成利。
只可惜想出這樣主意是別家小娘子
邵老翁在心裡遺憾著,嘴上卻客氣「某要先謝過沈小娘子。聽九郎說,小店裡花糕新鮮樣子都系小娘子指點,客人們都誇呢。」
沈韶光連忙謙虛「如何敢稱指點二字,不過是敝店一些賣糕小主意,能得邵郎君青眼,願意在貴店試行,此兒之榮幸也。」
「小娘子小小年紀,能想出這許多辦法,著實靈慧。」邵老翁再誇一句。
「小心思而已,還請邵公莫要見笑。」
一老一小又客氣了兩句,便漸次說到正題。
「九郎說小娘子有心於別坊開設分店,怎麼不去東西市呢」
沈韶光便把曾經與邵傑說再條分縷析了一遍,又笑道「東西市開大酒肆固然好,但與依樣兒而行比,到底風險更大一些。」
邵老翁點頭,小小年紀,竟然耐得住性子,管得住心思,是個沉穩。
「只是若都是小酒肆,雖盈利不少,卻難創下大名氣。」說到底,邵家如今買賣,都與當年那個「花糕員外」名號有關,故而邵老翁對「聲名」一事格外重視。
「固然東西市人流大,能更快地創下名聲,但把店開設於各坊,只要能立住,也能得到實在口碑。邵翁試想,若長安城東南西北中,每幾個坊便有一家分店,讓瑪瑙肉、翡翠圓子成為大家口淡時便想吃、又能走幾步就能吃到東西,時間長了,這甚至能成為一代人味道回憶」
邵老翁笑起來,小娘子好口齒。
邵傑頗為與有榮焉,到底是我看中人
沈韶光微笑,到底農村包圍城市,還是城市推向農村,各有各好處,就看適合不適合了。
「不知邵郎君可曾與邵公提過兒曾於節慶時去曲江擺攤子事」
這個邵傑確實沒說,邵家花糕當初也是從小攤子開始,邵老翁頗有興致地看著沈韶光。
沈韶光與他說起幾次曲江擺攤兒經歷,「當時江邊買飲食客人後來有不少專門找來崇賢坊吃飯,併成了小店常客。東西市人流大,我們亦可時不常讓人帶著流動餐車來這裡賣些特色小食,不為賺錢,就為賺個臉熟,混些人氣。」沈韶光提出分明是後世快閃店概念。
這樣理念自然是超前,但又不是全然超出現實、不可操作,邵老翁渾濁眼中閃出光來,「小娘子此計甚好」
邵老翁一輩子老商人,有是經驗,沈韶光則沾了穿越便宜,有開闊眼界和千年積澱,兩人有問有答,觀點上有同有異,後面又聊到一些更細緻創聲名操作辦法,菜品與聲名「實」與「虛」之類問題,其中有邵傑聽過,有沒聽過,有自己思考過,也有沒想到,此時聽來便更多了些了悟。
與這位沈小娘子說了這麼多,邵老翁遺憾更深了,惜乎不是自家子孫
談得如此投契,合作自然是沒有問題,至於雙方銀錢比例之類更細緻事,老翁便交與了邵傑,年歲也不小了,合該多練一練。
邵老翁又有自己心思。等沈小娘子告辭走了,邵老翁拷問送人回來邵傑「九郎,你與我說,是不是看上人家小娘子了」
邵傑當下做個怪樣兒,「阿翁如何與阿婆一樣,看見個好看小娘子,便要拉郎配」
邵老翁瞪他「你年歲不小了,早該定下來了。」
邵老翁又皺皺眉,「這小娘子是世家女倒也不是不能高攀」京裡商家子娶沒落世家女很有一些,商人家圖世家女清貴,沒落舊族則落些實惠。
看祖父還轉這念頭兒,邵傑趕忙道「親阿翁,真沒那意思」
「若這小娘子是兒郎,我就與她和楊郎三結義去了。這小娘子委實聰慧爽利,但孫兒」邵傑停頓一下,厚著臉笑道,「孫兒覺得娶新婦還是娶那甜一些,嬌軟一些」後面幾個字被老叟扔過來賬本子消了音。
「不害臊」邵老翁笑罵。
老翁悻悻,嘟囔道「沒有個識文斷字兒孫,便連個有學問孫媳都娶不到,真是命不好」
邵傑「」說實話,沈小娘子是真好,談得學問,賺得錢財,有口齒,有手段,人也爽利有意思,甚至還很漂亮,但不知為什麼,邵傑對她卻是沒什麼綺思,倒有些讀書時對那些學問好同窗感覺
很快邵傑就發現,幸好沒什麼綺思,不然該傷心了。
邵家老翁同意了,合作開分店事就提上日程。邵傑為避嫌,原來是不願參與管理,沈韶光卻不讓他如願免費得來勞工,不用白不用啊。
邵傑也是個痛快人,既然小娘子不介懷,那便摻和進來就是了。從前都是「守業」,此時倒有些「創業」意思,邵傑還有點興奮。
兩人大致分了一下工,沈韶光負責菜譜制定、菜品品質把控,服務培訓,品牌策劃和廣告營銷,而邵傑則負責「外聯」部分,買人,選址,買屋,聯絡供貨商