許是這個時代的酒是正經的米酒，也或者是因為豬不是吃飼料長大的，長得慢，所以肉質更好，當然也可能是久不食此味，實在想念得緊了，沈韶光覺得這肉似比前世在一些有名的大館子裡吃的還要好。真真正正的腴而不膩，酥軟香爛。

即便如此，沈韶光吃了一塊就不吃了——一塊也不少，有小兒拳頭大呢。

剩下三塊都歸了阿圓。卻不想阿圓吃著吃著，突然哭起來。

沈韶光掏出帕子給憨丫頭擦眼淚、擦嘴角的肉汁子，這是怎麼了？

阿圓抽抽噎噎，有點不好意思地看自家小娘子，「太，太好吃了。」

「……」原來「好吃到哭」不是一個誇張的形容？

作為一個廚子，能得食者這樣的評價，沈韶光有點受寵若驚，「你愛吃，以後我們常做。」

阿圓抽噎得越發厲害了，「原先，每頓只能吃一碗稀湯寡水的粟米粥，還有一個摻了菜的黍米餅，再想不到有今天，嗚嗚……」

原來是感懷身世了，沈韶光拍拍這孩子的頭，嘆道：「吃吧。只要世道不亂，我們就再也不用吃那些苦了。」

午時，賣灌湯包子的時候，沈韶光把肉熱好擺出來，就這賣相，這香氣，立刻便吸引了食客們的注意。

要說店裡的玉尖面也香，一咬就流湯汁子，但那到底包在麵皮裡，跟這瑪瑙肉比，要含蓄得多，而這肉，就這麼沒什麼緩衝地直接亮了相，活色生香地刺激著人們的眼目口鼻。

要沈韶光來比喻的話，玉尖面大約算是時裝美女，而瑪瑙肉——是·裸·女！1在她面前，什麼款式什麼優雅，根本沒人在乎。

這肉不用沈韶光推銷，況且還有晨間便惦記著的，頃刻脫銷。

下午的時候，又做了一鍋，暮食時照舊脫銷。

這試水的情況實在比預計的要好很多。沈韶光原本以為，本坊富人多，講究，又不是吃不起羊肉的，之前灌湯包子因為湯汁的賣點，以及豬肉確實比羊肉更適合做餡兒的優勢，才被人們廣為接受的，而豬肉菜推廣就不一定那麼容易了。

而且這會兒人們吃豬肉，一般都是蒸，然後蘸蒜泥或者各種醬汁子，類似後代的白切肉。自己做的這濃墨重彩的豬肉，不一定和大家口味。

如今看來，我們大唐人民，其實是「好吃就行派」？

沈韶光去添置了最大號的砂鍋子，計劃先把瑪瑙肉發揚光大再說。

又把原先放花糕廣告的木架子找出來支在門口，用大字寫上「嚐鮮瑪瑙肉」。她計劃著，以後這個夾子就不撤了，當成菜品公告欄。

沈韶光回頭看看自己的小店，有點遺憾，可惜太小了，只能做成賣飯的食店，若再大些，能容客人們三五成群地圍坐，便可以食店變酒肆，推各種菜品，另帶賣酒，利潤要高得多。

心急吃不上瑪瑙肉，慢慢來吧。